Certo dia desses eu encasquetei que queria aprender a fazer pão de mel! Fiz uma receita e ficou UM LIXO, duro, solado, horrendo! Joguei tudo fora com peso no coração! Foi quando descobri que O MEU FERMENTO ESTAVA VENCIDO e por isso a receita anterior ficou uma bosta.
Fucei e achei esta receita abaixo no site Receitáculo e resolvi fazer, ela não levava fermento e rolou uma preguiça de sair pra comprar. FICOU DELICIOSO! Respectivo até levou pro trabalho dele, todo mundo elogiando! Foi sucesso de público e crítica! Então recomendo que você se jogue na receita, mas ANTES veja se você tem todos os ingredientes e se nenhum deles está vencido, ok?
INGREDIENTES DO PÃO DE MEL
1/2 kg de farinha de trigo
1/2 kg de açúcar mascavo
3 unidades de ovos com as claras separadas
1 xícara de chá de mel
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1 copo de leite
1 colher de sopa de bicarbonato bem cheia
300 ml de água fervendo (que deve ferver junto com o açúcar mascavo)
1 kg de doce de leite para o recheio
Chocolate para banhar
COMO FAZER
Primeiro coloque o açúcar mascavo e a água para ferver, assim que ferver por 2 minutinhos desligue. Bata as claras em neve na batedeira e reserve. Agora coloque na batedeira a farinha, canela em pó, chocolate, água fervida com o açúcar mascavo, 1/2 copo de leite (guarde a outra metade) e bata bem. Você vai ver que fica uma massa estranha, peguenta e meio dura, ai junte as gemas, o mel e o restante do leite dissolvido com o bicarbonato, bata por mais uns 5 minutos e por último adicione as claras em neve delicadamente. Coloque em forminhas untadas no forno por +/- 35 minutos.
Aguarde ele esfriar para rechear, eu usei o clássico doce de leite, mas você pode rechear com brigadeiro ou o que achar melhor!
Cobertura: 1/2 kg chocolate meio amargo e 1/2 kg chocolate ao leite misturados e derretidos .( Para Banhar).
